ilk defa geçen sene cesaret ettim kızılcık marmelatı yapmaya.
Şehir efsanesi gibi bir şey kulagıma gelirdi çok zor yapımı diye
.
Yoook öyle zor değilmiş.
Dikkat edilecek bir şey var yalnız irisi iyisi değil kızılcıgın küçüğü dogal aşısız olanı.
2 kilo kızılcığa 1.5 kilo şeker yetiyor.
önce şekerle kaynatıyoruz. Sonra çekirdek ve kabuklarından ayırmak için süzgüden geçirip ovalaya ovalaya süzüyoruz.
Tekrar tencereye alıp içine bir iri muz koyuyoruz ve blendirla homojen bir hal alıncaya kadar çırpıyoruz. Tekrar kaynatıp kaynar halde kavanozlara döküp ağzını kapatıyoruz.
Bu kadar...
Kolaymış demi?
