Tarhana Yapımı

İnstagram dostlarına söz verildiği üzere tarhana tarifini ekliyorum.

makinemin pili bittiği içinde fotoyu pinden çaldım :)

 

 

Bu sene tarhanayı farklı yaptım.

İçine normalde  koymadığım bir kaç malzeme ekledim.

 

Malzemeler:

1 kilo kırmızı biber

yarım kilo soğan

2 tane kabak

2 elma

1havuç

yarım kilo domates

yarım kilo kese yoğurdu

tuz

yarım demet maydonoz ve dereotu

minnacık maya

aldığı kadar un

 

Kırmızı biber, domates, soğan, kabak, elma havuç bir kaç parçaya bölünüp az bir suda kaynadı. Aaltını kapattıktan sonra dereotu ve maydonozu ekledim biraz beklettikten sonra el blendırı ile çektim.

bu karışım soğuyunca unu maya kese yoğurdu ve tuz ile iyice karıştırıldı. açıkçası ben bu sene biraz cıvık bir hamur tuttum bunun sebebi ise yoğurmak yerine karıştırmak istememdi.

 

Bu hamur 5 gun dinlendi her gun tahta kaşıkla karıştırılıp üzerine azar azar un koyuldu. ortalama 2.5 kilo kara un kullandım.

 

masanın üzerine pamuklu bir kumaş serdim ve kaşıkla küçük parçalar alıp bu kumaşa yaydım. biraz kuruyunca tersini çevirdim ve en son robottan geçirip un haline getirdim.

 

hava biraz serinlediği için masada kuruması 2 gun aldı. ve bu iki gün boyunca tarhana sürekli karıştırılıp alt üst edildi.

 

yuppiiii bir solukta yazdım inşallah bir şey unutmamışımdır.

 

Afiyet olsunnnn:)